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恒大球票官网·大豆油在国外被曝光,发胖,脂肪肝,糖尿病,比糖还恐怖……

作者:匿名 热度:4713 时间:2020-01-10 16:19:18

恒大球票官网·大豆油在国外被曝光,发胖,脂肪肝,糖尿病,比糖还恐怖……

恒大球票官网,我已委托“维权骑士”为我的文章进行维权行动。

本文编辑时间10个小时,预计阅读时间10分钟。

上次我给大家分享了一个最新的研究,菜籽油可能会增肥,引起老年痴呆症,很多人都惊呆了,这几天我在找相关资料的时候,发现大豆油,在国外也被拉下了神坛。

大豆油是超市卖得最好的油,因为它便宜实惠,老百姓非常喜欢,自从很多“专家”说动物油(饱和脂肪)不健康后,很多人开始使用植物油,而且,大豆油一直被标榜为非常健康的油。

但是,随着科学研究的进步,越来越多的国外专家、机构发现,大豆油非常不健康,甚至比糖还可怕。

(美国著名医生:大豆油最不健康的食品之一)

(最常见的油,比糖还可怕)

这篇文章,我们来扒一扒,大豆油,到底有什么有多不健康?

美国是全球领先的大豆生产国和第二大出口国。大豆约占美国油籽产量的90%,而其他油,比如说花生,葵花籽,油菜和亚麻的产油量远远小于大豆。

美国人每年消耗超过280亿磅食用油,而大豆油就占其中的65%。具体而言,大豆油的消耗已经比1964年的1652000吨超过了三倍,至2016年,已经到达6576000吨。

美国的大豆油产量也是全世界第一,一部分用于自己国家食用,一部分出口到发展中国家。

中国的大豆油消费情况怎么样?我们先来看一个图片。

(图:2016年中国主要食用油消耗比例)

在居民消费食用油的比例图中,大豆油的消耗稳居第一,其次是菜籽油、棕榈油、花生油等等。

我们吃这么多大豆油,它真的健康吗?其实,国外很多营养专家质疑这个问题。

2015年,“ plos one ”杂志上发表的一项新的研究发现,大豆油是地球上最糟糕的食物之一,可能比糖更恐怖。①

这项研究由加州大学河滨分校的研究人员,于2015年7月22日发表在在“ plos one ”杂志上。

研究发现,与椰子油和果糖相比,大豆油更具有致胖和致糖尿病作用,对肝脏有潜在影响”。

(图:来自plos one杂志的一项研究)

为了比较大豆油,果糖,椰子油,对雄性小鼠肥胖和相关并发症的影响,科学家们设计了四组等热量饮食。

第一组:椰子油

第二组:椰子油 + 大豆油

第三组:椰子油 + 果糖

第四组:椰子油 + 大豆油 + 果糖

研究结果发现:

1,只要是加了大豆油的组,和其他组对比,老鼠体重,胰岛素抵抗明显增加。

大豆油比果糖和椰子油,更加容易让人发胖,导致代谢问题。

our results indicate that in mice a diet high in soybean oil is more detrimental to metabolic health than a diet high in fructose or coconut oil.

2,20周后,椰子油组没有发现任何糖尿病相关的和葡萄糖不耐受的情况。

the diet consisting primarily of coconut oil (hfd) did not show any diabetes or glucose intolerance at 20 weeks.

3,为什么要将椰子油组和大豆油设计在一起,研究者为了对比,因为他们都知道,椰子油有很好的抗炎症,减肥,提高胰岛素敏感度的效果,而加入大豆油之后,发现增加了很多代谢问题。

our results show that soybean oil is able to induce these negative metabolic effects even in the context of coconut oil, which is rich in medium-chain triglycerides (mcts) which have been shown to be anti-obesogenic, anti-inflammatory and insulin sensitizing

综上,此研究发现,大豆油可能比糖更加容易让老鼠发胖,导致代谢性疾病。

当然,这只是针对老鼠的实验,对人类的影响是否也一样,这可能需要进一步的研究来论证。

但是,最后研究者说,几十年来,以美国为首的健康领袖,政府,大力发展的大豆油种植和生产,正在悄悄的伤害着全世界人的健康。

regardless of which components in soybean oil are responsible for those effects, its increasing use both in the u.s. and worldwide warrants a detailed understanding of its effect on our health.

虽然这个研究发现吃大豆油太多,会有这样的后果,但是,我们无法判断,到底是哪些成分会造成这样的结果,我们来看看大豆油的潜在危害在哪里?

大部分大豆油的加工过程,需要加热,导致它含有反式脂肪,这是最不健康的脂肪,还有,大部分中国家庭的高温炒炸烹饪方式,会增加反式脂肪的滋生。

反式脂肪可能导致癌症,导致脂肪堆积在腹部,内脏脂肪增加,降低免疫能力,抑制婴幼儿的发育。

(一位网友的亲身经历)

没错,世界上绝大部分的大豆油都是转基因的,这个问题虽然有争议,但是,我劝告大家还是不要拿自己的生命去做实验。

最后,我们来说一说大豆的营养成分,下表是每汤匙大豆油的营养成分:

大豆中的脂肪酸主要是omega-6和多不饱和脂肪酸,omega-6和omega-3的比例为约7.4:1,如果每天吃4到5匙的大豆油,约30克的omega-6和只有4克的omega-3。

太多omega-6是非常不健康的,虽然讲过无数遍,我还是要讲这个重点,考试要考的,快快圈起来:

1,omega-6具有促炎作用,炎症是很多慢性疾病的主要诱因。

3,omega-6是一种“ 黑色素瘤刺激剂 ”,因为它使我们的皮肤细胞容易受到紫外线的伤害。③

4,omega-6与omega-3比例的不平衡可能会增加多种炎症,及各种慢性病的发病率。合理的omega-6与omega-3的比例会降低心脏病的炎症和死亡风险。

关于脂肪的真相,我也在很多文章中讲过。相关阅读→为什么你家植物油不健康?好的脂肪有哪些?

所以,我们平时饮食,要尽量避免使用大豆油,以及其他 omega-6含量高的植物油。

→ 大豆油会增加患心血管疾病的风险

尽管食品业及fda长期以来用所谓的调查数据告诉大家,说“降低饱和脂肪的摄入量,用不饱和脂肪,尤其是多不饱和脂肪(如大豆油中所含的脂肪)替代,将会降低心血管疾病的发病率。”。

但事实上,已经有太多的科学研究推翻了这个不科学的理论。相关阅读→他汀类是毒药?肥肉和心脏病没关系?国外一个演讲,炸锅了....

大豆油本身就是不健康的,可能会伤害心脏,而且与饱和脂肪相比,大豆油还非常不稳定,因为它主要含有多不饱和脂肪。

在受热时非常容易氧化,也会更加容易促发炎症,食用氧化过的脂肪,对心血管疾病有不利的影响。④

过多的omega-6与动脉粥样硬化性疾病(心血管疾病)密切相关。⑤

→大豆油是用粗劣的化学溶剂生产的

从各种植物的种子中榨出油是很困难的,因此大豆油生产过程中会使用一系列的手段:

极热、高温

美国人生产的大豆油中,大约一半是氢化的,因为大豆油太不稳定。氢化的主要作用之一是延长其保质期。例如,生黄油比人造黄油更容易腐烂。

氢化油通过迫使氢气在高压下进入油中而制成。通过部分氢化过程生产的完全不自然的人造脂肪,导致细胞水平上的机能紊乱和混乱。

化学溶剂

漂白

除臭剂

大豆油的生产商声称,成品中不含有任何上述的化学品,因为油已经被“清洁”和“精炼”了。

然而,一些独立的研究已经将这个问题调查清楚了,并且证实了在大豆产品中出现的己烷残留物“ 比fda认为的正常的数量还要高10倍”。⑥

→ 有关大豆中雌激素的争议

不仅大豆油害处多多,而且连各种豆制品也不是很健康,关于它是否健康,这是一个需要长期讨论的话题,各种研究都表明它的好处与危害并存。

大豆异黄酮是一种植物雌激素,是一种类似于人类雌激素的植物化合物,这也是为什么一些人推荐使用大豆来治疗更年期症状的原因。

通常情况下,如果我们接触过多的雌激素化合物,睾酮水平会降低,目前,大部分人的睾酮水平都是偏低的,限制植物雌激素是很有必要的。

更重要的是,有证据表明,在动物中摄入植物雌激素可能干扰内分泌功能,影响生育力,性发育,并促进乳腺癌,这无疑是一个重大的问题。⑦

当然,这些证据是非常有争议的,还是需要更多的研究来佐证。

→高温加热大豆油可能有致癌物

关于将植物油加热会产生致癌物的研究,我已经在很多个文章中提到过。

由于大豆油里充满了不稳定的,易于氧化的多不饱和脂肪。高温加热时会产生有害的反式脂肪,有毒醛类,这些都会导致癌症。

看到这里,有些人肯定又会出来喊话了,我们吃有机大豆油,这样就可以避免那些危害了吧?

即使你有幸能吃到有机大豆油,仍然有几个重要的问题,大豆本身,不管有机或无机生长,都含有一些有问题的成分,可以侵害你的健康,如:

甲状腺肿素:无论是否有机,都是阻碍甲状腺激素合成并干扰碘代谢的物质,从而干扰甲状腺功能。

异黄酮:染料木黄酮和大豆黄素,这一点与上面雌激素的争议重复,不再赘述。

植酸:植酸(肌醇六磷酸)与金属离子结合,阻止某些矿物质(包括钙,镁,铁和锌)的吸收,所有这些都是辅助生物化学的辅助因素。

这对于素食者来说尤其严重,因为吃肉会减少这些植酸盐的矿物质阻塞作用。

大豆是谷物或豆类中,植酸水平含量最高的之一,长时间的慢煮,长时间的发酵能显著降低大豆的植酸量。

称为“抗营养素”的天然毒素

大豆还含有其他抗营养因子,如皂苷,大豆毒素,蛋白酶抑制剂和草酸盐。这些因素中的一些会干扰你消化蛋白质所需的酶。

虽然少量的抗营养素不会引起问题,但是现在许多人每天大量吃大量大豆,就会导致其中的抗营养素含量非常高。

血凝素:血凝素是一种凝血促进物质,可使您的红细胞聚集在一起,这些聚集的细胞,无法正确将氧气吸收和分配到你的组织。

转基因的问题,是21世纪健康最大的争议,诺贝尔学者站出来支持,同时,也有很多专业的学者站出来反对,这个话题俨然成了一个站队的问题。

在美国,超过90%的大豆是转基因的,因为要通过转基因手段来抵抗草甘膦,这种除草剂是由美国著名农业生化公司孟山都生产的。

在草甘膦溶液中浸泡过的大豆种子种植后,会迅速杀死周围的杂草和其它的各类植物,而使自己更好地生长。

人们发现,转基因大豆含有高达17毫克/公斤的残余物。而在欧盟的食品和饲料产品中,草甘膦的最高被允许残留量是20毫克/公斤。

草甘膦与多种现代慢性疾病有直接联系,包括癌症和神经系统疾病⑧

几十年前,因为一些不负责任,有私人目的的科学家,做了一个臭名昭著的七国研究,他们从28个国家中,挑出了7个符合自己目的国家,用来证明饱和脂肪吃得越多,心脏病的风险越大,把心脏病嫁祸到饱和脂肪身上。

全世界的人都开始害怕饱和脂肪,不敢吃猪油等动物油,后来,越来越多的研究发现,植物油代替动物油后,心脏病的风险可能更大,植物油本身有很多问题,专家都不会告诉你们。

因为不让吃动物油,在不让吃植物油,就没有什么吃的了,其实,动物油比植物油健康得多。

相关阅读→植物油代替动物油,死得早?| 这两个研究一出,美国医生慌了.....

最后,有关大豆,虽然转基因大豆,以及其他豆类加工食品有那么多的危害,但是,并不是所有的大豆都是一样的。

发酵过的大豆就是很健康的,比如纳豆,豆芽,你可以放心地吃。

(叨叨完了,是不是又说多了?)

 
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